蕨的嫩茎叶，可以吃，也可做饲料。
fiddlehead; edible fern fronds
【蕨的意思】：蕨 jué（ㄐㄩㄝˊ） （一）、〔蕨类植物〕植物的一大类，草本，很少木本，有根、茎和叶，用孢子繁殖， 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 绿色蕨菜的护绿加工新工艺
• 植酸对蕨菜保鲜与护色的影响
• 蕨菜又称龙头菜，蕨儿菜等。
• 蕨菜鲜食清香可口，内味独特。
• 主要土特产是山蕨菜和山蘑菇。
• 我的加工厂大量销售野生蕨菜干。
• 春天，普愿请大家上山去采蕨菜。
• 蕨菜别名蕨儿菜、鹿角菜、拳头菜等。