多年生草本植物，叶子长椭圆形，叶上有刺，花紫红色，瘦果长椭圆形。全草入药。也叫小蓟。
（一）、即小蓟。
【刺的意思】：刺 cì（ㄘˋ） （一）、用有尖的东西插入：刺绣。刺伤。刺杀。（二）、暗杀：刺客。被刺。行刺。（三） 详情>
【儿的意思】：儿（兒） ér（ㄦˊ） （一）、小孩子：婴儿。儿戏。（二）、年轻的人（多指青年男子）：男儿。儿女情。 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 及小蓟刺儿菜等。
• 刺儿菜多年生草本。
• 为菊科植物刺儿菜的全草或根。
• 刺儿菜食用野生的灰菜应注意安全。
• 刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。
• 对根生杂草如：刺儿菜、小旋花等效果突出。
• 刺儿菜刺儿菜原名小蓟草,属菊科多年生草本。
• 豆浆放锅内烧开，加入刺儿菜，味精，出锅即成。