广东风味的菜肴。
粤菜即广东菜,狭义指广州府菜,也就是广州菜,含南番顺。粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南,广义由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而享誉国内外。世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人,认为粤菜是海外中国的代表菜系。经典粤菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。著名的粤菜餐饮品牌有:莲香楼、陶陶居、广州酒家、杏花楼、利苑酒家等。
Cantonese cuisine
【粤的意思】:粤 yuè(ㄩㄝˋ) (一)、中国广东省的别称:粤语。粤剧。(二)、古同“聿”、“越”、“曰”,文言 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>
• 金紫荆粤菜厅春日美馔
• 主要经营重庆菜粤菜。
• 粤菜把狗肉叫做香肉。
• 东江鱼丸是一道粤菜。
• 鲍参燕翅集粤菜美食大全。
• 中餐厅主要经营粤菜湘菜。
• 驰名点心,传统粤菜,家乡小炒
• 另有多款巧手粤菜,以供选择
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