经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。
（一）、荤素熟菜(多指荤的)。
茅盾 《脱险杂记》十一：“终于饭来了，三四个女人挑着饭箩和菜肴，还有两大桶开水。” 巴金 《灭亡》第十八章：“在玻璃橱窗里用细磁盘子盛着各种精美的菜肴和点心。”
即烹调好的蔬菜、蛋、肉和鱼等品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。
cooked food
• 这是第二道菜肴。
• 海蜒可作多种菜肴。
• 徽州菜肴讲究火功。
• 调味香料使菜肴味美。
• 菜肴烹调得非常精致。
• ⑵珍羞：珍贵的菜肴。
• 全部菜肴都精美可口。
• 多以炖、烩菜肴出名。
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