词语繁体：仿膳菜
词语读音：fǎng shàn cài
首字拼音：Fang
词语拼音：fang shan cai
词语简拼：FSC
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
仿制的宫廷菜。
即仿制的宫廷菜。1925年，部分流散的清宫御厨名师孙超然、王玉山、赵永寿、牛文质、温宝田等，聚集于北京北海公园，开设仿膳斋，按照清宫御膳房的做法烹制菜点，尔后，仿膳菜便风靡一时。其特别是做工精细、形色美观、味道鲜醇、软嫩清淡、命名典雅，有“稀贵、奇珍、古雅、怪异”之说。
【仿的意思】：仿 fǎng（ㄈㄤˇ） （一）、效法，照样做：仿效。仿古。仿冒。仿宋（印刷字体的一种，亦称“仿宋体” 详情>
【膳的意思】：膳 shàn（ㄕㄢˋ） （一）、饭食：膳食。用膳。膳宿。（二）、进食：“宰夫膳稻于梁西”。 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
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