乌塌菜。
（一）、一种普通蔬菜。二年生草本植物，植株短，叶大，近圆形，墨绿色，叶面皱折，贴地生长，花淡黄色。有的地区叫太古菜。
Chinese flat cabbage; Brassica narinosa (broadbeaked mustard)
【塌的意思】：塌 tā（ㄊㄚ） （一）、倒（ dǎo ），下陷：倒塌。塌方。塌台。塌架。塌陷。（二）、下垂：塌秧。 详情>
【棵的意思】：棵 kē（ㄎㄜ） （一）、〔棵儿（ kēr ）〕植物的大小，如“树棵棵很大”，“拣棵棵大的菜拔”。（ 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 上海人称其塌棵菜。
• 塌棵菜摘洗干净，沥净水，装入净盘中。
• 白菜包括青菜、黄芽菜、塌棵菜、小白菜及鸡毛菜等。
• 雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。
• 他每天的晚餐必吃中餐，特别想吃家乡上海嘉定的塌棵菜和罗汉菜。
• 用耐寒品种进行搭配种植,同时首次引种了塌棵菜、寒笑等冬菜新品种。
• 在兴达村一处农场里,10多位村民正在大棚里忙着采收青菜、生菜、卷心菜、花菜、塌棵菜等,一位汪阿姨则负责用三轮车装菜、运菜。
• 而后入油倒入红椒，平菇拌炒片刻加盐，鸡精，加入少许水后勾一点薄芡，淋上两滴生抽，把炒好的塌棵菜铺入锅中，煮开后拌匀即可。
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