旧指西餐。
（一）、犹西餐。
《文明小史》第三五回：“有天 毓生 同了几位朋友，踱到江南邨想吃番菜。” 鲁迅 《花边文学·洋服的没落》：“学戏台上的装束罢，蟒袍玉带，粉底皂靴，坐了摩托车吃番菜，实在也不免有些滑稽。”
foreign food; (old) Western-style food
【番的意思】：番 fān（ㄈㄢ） （一）、遍数，次，回：三番五次。（二）、轮流更代：轮番。更（ gēng ）番。（ 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 因此，所谓的番菜指的就是西餐。
• 民国时期，北京的番菜馆逐渐多起来。
• 当时我国人就笼统地称其为番菜，番即西方的意思。
• 到市民阶层的撷英番菜馆、二妙堂，大多未能跳出这种模式。
• 闵华堂想从岳父手中买回聚仙阁，竺自臻却白送给闵华堂经营，但必须经营番菜馆。
• 闵华堂与妻子竺晚秋不但办起了番菜馆，而且吸收法国人的西餐馆以技术入股，使竺自臻大吃一惊。