用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。
（一）、用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。
《太平御览》卷二九引 汉 应劭 《风俗通》：“於是下五辛菜、胶牙糖，各进一鸡子。”原注：“ 周处 《风土记》云：‘正旦，当生吞鷄子一枚，谓之鍊形。又晨啖五辛菜，以助发五藏气。’” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·五辛菜》：“五辛菜，乃元日立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”
【五的意思】：五 wǔ（ㄨˇ） （一）、数名，四加一（在钞票和单据上常用大写“伍”代）：五彩。五官。五谷。五金。五 详情>
【辛的意思】：辛 xīn（ㄒ一ㄣ） （一）、辣：辛辣。五辛。（二）、劳苦，艰难：辛苦。辛劳。（三）、悲伤：辛酸。（ 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
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