（一）、一年生或二年生草本植物，叶子互生，下部的叶有柄，上部的叶长圆形或披针形，花黄色，果实为角果，种子可以榨油，是我国重要的油料作物。也叫芸薹。
（二）、二年生草本植物，白菜的一种，叶子浓绿色，叶柄淡绿色，是常见蔬菜。
（一）、一至二年生草本植物。花黄色，结角果，种子可以榨油，为我国主要油料作物及蜜源作物之一。
明 李时珍 《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。” 清 王端履 《重论文斋笔录》卷二：“菘，吾乡谓之油菜，三月开黄花。”
oilseed rape (Brassica napus); flowering edible rape (Brassica chinensis var. oleifera)
【油的意思】：油 yóu（一ㄡˊ） （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
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