贻贝的干制品。
（一）、贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。
唐 韩愈 《孔公墓志铭》：“ 明州 贡海虫、淡菜、蛤蚶。” 明 杨慎 《升庵经说·夏小正》：“ 寧波 有淡菜，其形不典。一名壳菜，亦以形近。” 清 李渔 《风筝误·婚闹》：“且尝新淡菜，莫厌旧蟶条。”参见“ 貽贝 ”。
【淡的意思】：淡 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、含盐分少，与“咸”相对：味淡。淡水。淡化。（二）、浅，薄，含某种成分少 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 打淡菜壳
• 清洗淡菜，用大火蒸
• 若与淡菜同服更好。
• 午餐我所吃的淡菜不合我的胃口.
• 午餐我所吃的淡菜不合我的胃口。
• 然后再将所有材料重复放在淡菜壳内。
• 淡菜也叫壳菜或青口,是贻贝科动物的贝肉。
• 好在同往年一样,里尔旧货节还同时举行淡菜节.
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