词语繁体：酸菜
词语读音：suān cài
成语注音：ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
首字拼音：Suan
词语拼音：suan cai
词语简拼：SC
词语结构：AB式词语
词语字数：两字词语
白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”
（一）、白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。
沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
pickled Chinese cabbage
【酸的意思】：酸 suān（ㄙㄨㄢ） （一）、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。（二）、化学 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 荔枝、江口咸酸菜。
• 鸭舌、酸菜排列装盘。
• 大头菜可以拿来做酸菜。
• 蓼莪怀辛酸，菜根甘澹泊。
• 没有饿死，还有小米加酸菜。
• 候机大厅猛挤酸菜水被阻止。
• 每个人心中都有一盆酸菜鱼。
• 点燃火锅，放入鲜汤、酸菜丝。
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