以燕窝为主菜的酒席。
（一）、以燕窝为主菜的酒席。
《官场现形记》第六回：“一天两顿，也不用 满 汉 席，燕菜席，竟请他吃大菜。他这一路来，燕菜烧烤早已吃腻了，等他清淡两天也好。”
【燕的意思】：燕 yàn（一ㄢˋ） （一）、鸟类的一科，候鸟，常在人家屋内或屋檐下用泥做巢居住，捕食昆虫，对农作物 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【席的意思】：席 xí（ㄒ一ˊ） （一）、用草或苇子编成的成片的东西，古人用以坐、卧，现通常用来铺床或炕等：席子。 详情>
• 诸如：肉菜席、海参席、全家福席、鸭翅席、烧四丝席、燕菜席、燕菜银耳竹笋席等均能供应。
• 客人们走进鸿宴饭庄，打开菜单，林林总总，叫人眼花缭乱：肉菜席、海参席、鸭翅席、燕菜席、银耳竹笋席、烧四丝席。
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