词语繁体：糟菜炒筍
词语读音：zāo cài chǎo sǔn
首字拼音：Zao
词语拼音：zao cai chao sun
词语简拼：ZCCS
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
糟菜是闽清的传统特产之一，是以芥菜为原料腌制的小菜，有着去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。糟菜可做小菜食用，也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入菜。糟菜炒笋是用糟菜炒甜笋，其味甘酸适口，醇香扑鼻，是深受一道福州人喜爱的传统闽菜。
【糟的意思】：糟 zāo（ㄗㄠ） （一）、做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【笋的意思】：笋 sǔn（ㄙㄨㄣˇ） （一）、竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有 详情>
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