词语繁体:東北酸菜
词语读音:dōng běi suān cài
首字拼音:Dong
词语拼音:dong bei suan cai
词语简拼:DBSC
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。酸菜,古称菹,《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》,详细介绍了白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利。
【东的意思】:东(東) dōng(ㄉㄨㄥ) (一)、方向,太阳出升的一边,与“西”相对:东方。东经(本初子午线以东 详情>
【北的意思】:北 běi(ㄅㄟˇ) (一)、方向,早晨面对太阳,左手的一边,与“南”相对:北方。北辰(古书指北极星 详情>
【酸的意思】:酸 suān(ㄙㄨㄢ) (一)、像醋的气味或味道:酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。(二)、化学 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>
友情链接:姓名测试