词语繁体：醬豆
词语读音：jiàng dòu
成语注音：ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ
首字拼音：Jiang
词语拼音：jiang dou
词语简拼：JD
词语结构：AB式词语
词语字数：两字词语
(1).盛酱的食器。《北史·于谨传》：“有司进饌，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。”(2).指用酱或酱油腌卤的豆子。 宋 苏轼 《物类相感志·饮食》：“萝卜解酱豆腥，蘸酱喫不噯。”
（一）、盛酱的食器。
《北史·于谨传》：“有司进饌，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。”
（二）、指用酱或酱油腌卤的豆子。
宋 苏轼 《物类相感志·饮食》：“萝卜解酱豆腥，蘸酱喫不噯。”
酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆 食盐 味精 口味：气香，味咸，微麻微辣。
Soy bean
【酱的意思】：酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ） （一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。（二） 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
• 一小碟酱豆往往能吃半个冬天。
• 面酱碗主要用于装面酱，豆瓣酱。
• 大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。
• 有酱豆腐汁儿、韭菜花儿、蒜泥、辣椒油、香菜等。
• 用料：生北极贝、回锅肉、锅魁、豆瓣、甜酱、豆豉、蒜苗。
• 含钙丰富的食物有虾皮、肉骨头汤、牛奶、芝麻酱、豆制品等。
• 每顿都是用一个小锅锅做一点拌汤，就着酱豆、豆腐乳或四季豆。
• 芝麻酱腌韭菜花酱豆腐酱油辣椒油卤虾油香油绍酒味精适量，调成味汁
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