鼠的一种。身长约二寸，尾短。背灰色，颈下、腹尾和四肢白色。其皮较贵重。
（一）、鼠的一种。身长约二寸，尾短。背灰色，颈下、腹尾和四肢白色。其皮较贵重。
《红楼梦》第一○五回：“黑羊皮六十三张。香鼠筒子二十件。豆鼠皮二十四方。”
达乌尔黄鼠（学名：Spermophilus dauricus）别名黄鼠、蒙古黄鼠、草原黄鼠、豆鼠子、大眼贼，属于啮齿目、松鼠科、黄鼠属的一种地栖啮齿类哺乳动物。达乌尔黄鼠身体中等大小。头大，眼大，体粗胖。尾短，不及体长的1/3，尾端毛蓬松，体背毛棕黄褐色。为群体散居性动物，分布于中国北部的草原和半荒漠等干旱地区，中国以外见于蒙古、俄罗斯。（概述图来源：）
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【鼠的意思】：鼠 shǔ（ㄕㄨˇ） （一）、哺乳动物的一科，门齿终生持续生长，常借啮物以磨短，繁殖迅速，种类甚多， 详情>
• 眼大而突出,因偷食农作物,故有大眼贼、豆鼠之称。
• 从豌豆、鼠肝和牛脑制备的酶比微生物中的酶包含的亚基少。
• 别名达乌尔黄鼠、蒙古黄鼠、草原黄鼠、大眼贼、豆鼠子、禾鼠等。
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