（一）、北方小吃，豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。
（二）、北豆腐。
【老的意思】：老 lǎo（ㄌㄠˇ） （一）、年纪大，时间长，有经验，陈旧的：老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>
• 老豆腐，是北京民间大众小吃。
• 天厨菜馆招牌菜之一天厨老豆腐。
• 老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。
• 福山老豆腐,是用豆子做的一种民间小吃。
• 老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。
• 如果嫌煎豆腐麻烦，可以用油豆腐来代替老豆腐。
• 选粒大饱满的黄豆,石磨磨浆,用酸汤点成,制成老豆腐。
• 豆腐还有豆腐脑、老豆腐、豆汁、麻豆腐等附属产品。
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