煎豆是一种流行的小吃，价格便宜实惠，味道可口，易于携带。
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
• 水煎豆包子，吃起来的确别有风味。
• 有用锅炖豆腐酿的，有用锅煎豆腐酿的。
• 煎豆腐时不能乱翻面，用中小火慢慢煎。
• 油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。
• 如果嫌煎豆腐麻烦，可以用油豆腐来代替老豆腐。
• 这煎豆腐，有蛋的脆嫩，有肉的鲜美，老幼咸宜。
• 腊肉咸鱼煎豆腐，细茶甜酒子盐姜，擦菜打清汤。
• 中火用油先煎豆腐，煎到两面金黄为宜，捞出备用。
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