词语繁体：豆腐乳
词语读音：dòu fu rǔ
首字拼音：Dou
词语拼音：dou fu ru
词语简拼：DFR
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
五笔输入：GYEB
食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
（一）、食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
《儒林外史》第二一回：“ 牛老爹 店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>
【乳的意思】：乳 rǔ（ㄖㄨˇ） （一）、分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。（二）、乳房中分 详情>
• 他从此便做起豆腐乳生意来。
• 补密制豆腐乳也是豆腐乳的一种。
• 豆腐乳感官和理化品质的主成分分析
• 产品清单：米花糖，蛋苕酥，黑米酥，饼干，豆腐乳。
• 当供应不足，顾客们转向酱油和豆腐乳，因为他们都含盐。
• 它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
• 每顿都是用一个小锅锅做一点拌汤，就着酱豆、豆腐乳或四季豆。
• 想一想，从前每天早晨吃地瓜稀饭，配酱菜、萝卜干、豆腐乳，是多么幸福的事呀。
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