词语繁体：豆腐腦
词语读音：dòu fǔ nǎo
首字拼音：Dou
词语拼音：dou fu nao
词语简拼：DFN
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
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食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清 李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。”小民《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
（一）、食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。
清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
jellied tofu; soft bean curd
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>
【脑的意思】：脑（腦） nǎo（ㄋㄠˇ） （一）、高等动物神经系统的主要部分，在颅腔里，主管感觉和运动。人脑又是思 详情>
• 十二红埋怨窦天宝让一喝豆腐脑的给管住了。
• 老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。
• 前几天不还是一块钱一碗吗?怎么连豆腐脑也涨价?
• 我早上上学都会去对面的摊子上买一碗豆腐脑喝。
• 焦急的十二红在豆腐脑摊找到窦天宝，十分生气。
• 豆腐还有豆腐脑、老豆腐、豆汁、麻豆腐等附属产品。
• 清朝年间,榆次小东关的白海马,以制作豆腐脑而闻名远近.
• 掘港人吃烧饼，喜欢泡一杯天水茶，或买一碗豆腐脑相佐。
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