鲁西菜源于春秋战国时代，既有鲁菜的“治大国若烹小鲜”的精细，又有赵武灵王“胡服骑射”的豪情。而到清朝早期，因乾坤皇帝屡下江南必经鲁西，鲁西菜又与宫廷菜溶合，讲究刀工细致，色彩鲜艳，滋味香浓！尤以火侯掌握，烹出食材原有味道最为见长！ 华宴人经不懈努力，经典滋味！一脉相承！还原历史！钻研创新！推出鲁西菜代表：华宴八绝菜！山芹虾丸—（白玉映翠）香薰野兔—（猎场围营）手撕牛肉—（金戈铁马）酸汤河鱼—（明湖春色）砧板和薰黄花鱼—（碧波荡漾）小炒带皮羊肉—（平原牧歌）特色炒鸡—（晨钟报晓）炝腰花—（农夫家宴） 鲁西人，吃自己的菜！
【鲁的意思】：鲁（魯） lǔ（ㄌㄨˇ） （一）、愚拙，蠢笨：愚鲁。粗鲁。鲁莽。（二）、中国周代诸侯国名，在今山东省 详情>
【西的意思】：西 xī（ㄒ一） （一）、方向，太阳落下的一边，与“东”相对：西面。西晒。西域。西方。西席（旧时对幕 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
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