二年生草本植物，是甘蓝的一个变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿菜花。
【西的意思】：西 xī（ㄒ一） （一）、方向，太阳落下的一边，与“东”相对：西面。西晒。西域。西方。西席（旧时对幕 详情>
【蓝的意思】：蓝（藍） lán（ㄌㄢˊ） （一）、用靛青染成的颜色，晴天天空的颜色：蓝盈盈。蔚蓝。蓝本。蓝图。（二 详情>
【花的意思】：花 huā（ㄏㄨㄚ） （一）、植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄 详情>
• 将西蓝花切成块。
• 做法：西蓝花切小块用沸水烫过，百合洗净。
• 比如，清炒虾仁，清炒西蓝花，都是不加辅料的。
• 将鹌鹑蛋煎熟，西蓝花用水汆熟，其他蔬菜洗净。
• 菜花和西蓝花各切小朵，洗净；胡萝卜洗净切圆片。
• 西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
• 原料：西蓝花一棵、鲍鱼3只鲍鱼汁、梅子酱、红椒。
• 西蓝花、土豆、鸡蛋、沙拉酱、草莓、奶酪、盐、糖。
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