煎炙的意思,煎炙的拼音解释及怎么读-汉语词典-弄清查询

煎炙[ jiān zhì ]

词语繁体：煎炙

词语读音：jiān zhì

首字拼音：Jian

词语拼音：jian zhi

词语简拼：JZ

词语结构：AB式词语

词语字数：两字词语

词语解释

烹调方法。煮和炙。

详细解释

（一）、烹调方法。煮和炙。

《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。” 汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

网络解释释义

煎炙是一个汉语词语，拼音是jiān zhì，意思是烹调方法。煮和炙。

词语分字意思解释

【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ）（一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>

【炙的意思】：炙 zhì（ㄓˋ）（一）、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。（二）、烤肉： 详情>

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• 后诛易之、昌宗等，百姓脔割其肉，肥白如猪肪，煎炙而食。

• 在菜单上点烘焙、烧烤、干煎、炙烤、水煮或清蒸的食物吧，因为这些食物在烹调过程中用的动物油较少，并且热量普遍较低。

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