词语繁体：芹菜炒雞肫
词语读音：qín cài chǎo jī zhūn
首字拼音：Qin
词语拼音：qin cai chao ji zhun
词语简拼：QCCJZ
词语字数：五字词语
美食材料材料：芹菜3株，鸡肫2个，红椒少许。 调料：葱姜蒜适量，盐适量，料酒10克，糖2克，生抽20克，香醋3克，香油适量。美食做法步骤1：准备好所有的食材，鸡肫洗净切薄片加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。 步骤2：芹菜洗净切段用开水焯烫过凉备用，炒锅倒油爆香葱姜蒜。 步骤3：倒入鸡肫翻炒至变色盛出备用，再倒入芹菜和红椒翻炒均匀。 步骤4：加入生抽，糖，少许盐翻炒均匀。 步骤5：再把超过的鸡肫倒入翻炒，淋入少许香醋。 步骤6：再淋入香油翻炒均匀关火。温馨提示鸡肫不要炒时间长以免影想口感。 最后淋入少许香醋即可提味又能减去鸡肫的腥味。
【芹的意思】：芹 qín（ㄑ一ㄣˊ） （一）、〔芹献〕对人谦称所赠东西不好。亦称“献芹”。（二）、〔芹意〕谦辞，微 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
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