词语繁体:韓式泡菜
词语读音:hán shì pào cài
首字拼音:Han
词语拼音:han shi pao cai
词语简拼:HSPC
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹调文化,由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪,传进辣椒被广泛用于腌制泡菜,相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法,真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食,其制作过程与”韩国泡...
【韩的意思】:韩(韓) hán(ㄏㄢˊ) (一)、中国周代诸侯国名,在今河南省中部、山西省东南部。(二)、指“韩国 详情>
【式的意思】:式 shì(ㄕˋ) (一)、物体外形的样子:式样。样式。(二)、特定的规格:格式。程式。(三)、典礼 详情>
【泡的意思】:泡 pào(ㄆㄠˋ) (一)、气体在液体内使液体鼓起来的球状体:泡沫。泡影(a.佛教用“泡”和“影” 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>
• 多样卤菜:中式卤肉、卤菜系列、韩式泡菜系列等。
• 韩式泡菜一般是以萝卜或白菜为原料,再加入姜、大蒜和辣椒后腌制而成,早已成为韩国人几乎每餐必备的美味佳肴。
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