用糯米、黄米等酿成的酒。
（一）、用米酿制的酒。
《重修政和证类本草·米穀中·酒》：“酒有葡萄、秫、黍、秔、粟、麴、蜜等……诸酒醇醨不同，惟米酒入药用。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·酒》：“米酒，苦、甘、辛，大热，有毒。” 贺敬之 《放歌集·回延安三》：“米酒油馍木炭火，团团围定炕上坐。”
【米的意思】：米 mǐ（ㄇ一ˇ） （一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠； 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
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