用秫酿成的酒。
（一）、用秫酿成的酒。
宋 苏轼 《超然台记》：“擷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎。’” 元 曹伯启 《冬至日白霫道中偶成录》诗：“穷途却值书云节，秫酒糠灯语夜阑。”
秫酒，读音是shú jiǔ，汉语词语，释义是用秫酿成的酒。
【秫的意思】：秫 shú（ㄕㄨˊ） （一）、黏高粱，可以做烧酒，有的地区泛指高粱：秫秸。秫米（高粱米）。 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
• 同山烧，一种酒，也称秫秫酒或高粱酒。
• ”宋人朱翼中的《酒经》云：“杜康作秫酒。
• 在《说文解字》中说：古者少康初作箕帚、秫酒。
• 』另有一种说法叫『仪狄作酒醪，杜康作秫酒』。
• ”清孙枝蔚《雪中对稚儿匡有咏》：“竭来秫酒须赊易，典去狐裘欲赎难。
• 唐垂拱二年开漳第一任刺史陈元光提倡奖掖农耕、通商惠工、兴办荣、移风易俗，传播中原先进生产技术，改变了“火田畲种无耕犊”的刀耕火种的原始生产方法，漳州由原始落后状态过渡到“杂卉三科绿，嘉禾两度新，俚歌声靡曼，秫酒味酝醇”初步繁荣文明的社会景象。
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