用水果发酵制成的酒。也叫果子酒。
（一）、用水果或某些野生果实酿制的酒。一般酒精含量较少，具有水果香味。
（二）、果品与酒。
《儿女英雄传》第三四回：“待月上时， 安太太 便高高兴兴领着两个媳妇圆了月，把西瓜月饼等类分赏大家，又随意给老爷备了些果酒。”
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
fruit wine
【果的意思】：果 guǒ（ㄍㄨㄛˇ） （一）、某些植物花落后含有种子的部分：果实。果品。果木。结果（ａ．结出果实； 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
• 果酒度数很低。
• 果酒厂卫生规范
• 荔枝果酒的研制
• 对，一瓶苹果酒。
• 桑葚果酒的酿造技术
• 美味的当地苹果酒-嗯
• -美味的当地苹果酒-嗯
• 枇杷果酒酿造工艺研究
友情链接：姓名测试