酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如啤酒、黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。
【发的意思】：发（發） fā（ㄈㄚ） （一）、交付，送出：分发。发放。发行（批发）。（二）、放，射：发射。百发百中 详情>
【酵的意思】：酵 jiào（ㄐ一ㄠˋ） （一）、有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
• 葡萄酒属于发酵酒。
• 发酵酒卫生标准的分析方法
• 发酵酒经陈酿，杂质沉淀后，再装瓶出售。
• 生物反应器操作参数对秸秆固态发酵酒精的影响
• 桑黄菇发酵酒以及一种用于制备桑黄菇酒的方法。
• 他着重介绍了优质荔枝发酵酒加工工艺流程中的创新点。
• 经过橡木桶中的发酵，酒会更加顺口，并有淡淡的单宁味和香草味。
• 过去用大麦制作麦芽来发酵酒精，而现在这种啤酒的原材料也开始供应紧张了。