芡实。
（一）、亦作“鷄头米”。即茨实。
老舍 《四世同堂》十九：“ 什刹海 周围几乎没有什么行人……‘海’中的菱角，鸡头米，马荷花，已全只剩下一些残破的叶子，在水上漂着或立着。”参见“ 鸡头肉 ”。
Semen euryales (botany); see also 芡实; Gorgon fruit
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>
【米的意思】：米 mǐ（ㄇ一ˇ） （一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠； 详情>
• 鸡头米可做药用,是一种很稀有的植物.
• 买鸡头米也是用夹剪从中剪开，用荷叶打包儿。
• 杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿。
• 芡实,又称鸡头米,嫩的可以生吃,老的煮熟后才好吃,味道类似菱角。
• 她说小时候她好喜欢吃鸡头米,吃了后一两天喝水口里都是甜的;她还说鸡头米煮熟了吃更香。
• 她说小时候她好喜欢吃鸡头米，吃了后一两天喝水口里都是甜的;她还说鸡头米煮熟了吃更香。
• 具有经济价值的水生植物主要有芡实(鸡头米)、睡莲、东北金鱼藻、菱角、菖蒲、芦苇、乌拉草。
• 活动的最后，洋太太们共同品尝了“甜汤鸡头米”和“毛蟹炒年糕” ，鲜美的口味让她们赞叹不已。
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