用大米、小米等制成的醋,质量较优良
Rice vinegar
• 核桃仁,彩椒,橄榄油,糖,米醋拌匀。
• 用蛤粉二钱,和生姜汁一碗捣匀,米醋调服。
• 应用抑制式方法酿制糯米香醋是米醋酿造的一种新尝试.
• 加鸡清汤烧开,撇去浮油,加米醋味精盐白胡椒粉即成。
• 白米醋用发酵大米制成的甜味的和甚为清澈的醋,酸度较低.
• 我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。
• 具体做法是将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。
• 小碗放绍酒、酱油、盐、白糖、米醋、鲜味王、肉骨汤调卤汁备用。
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