（一）、做酒的米。《宋史·何蒙传》：“蒙 假民器，贷邻郡麴米为酒，既而课增倍。”《元史·世祖纪十二》：“置醴源仓，分太仓之麴米药物隶焉。”明 谢榛《四溟诗话》卷三：“作诗譬如 江 南诸郡造酒，皆以麯米为料。”
（二）、“麴米春”的省称。宋 黄庭坚《和答孙不愚见赠》：“诗比 淮南 似 小山，酒名麴米出 云安。”明 冯惟敏《傍妆台·此景亭雨酌》曲之二：“儿童莫笑 山翁 醉，麴米能消 杜甫 愁。”
（三）、泛指酒。明 陈汝元《金莲记·就逮》：“时逢长夏，节届端阳，愿开麯米之尊，聊寄菖蒲之赏。”参见“麴米春”。
【麴的意思】：麴 qū（ㄑㄨ） （一）、把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。（二）、姓。 详情>
【米的意思】：米 mǐ（ㄇ一ˇ） （一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠； 详情>
• 喝点当地的红麴米酒，来两道野味，山野菜还有当地的特产香菇、春笋和苦野菜。
• 节时，家家用红麴，米粉做成半年丸，祀神祭祖后全家聚食，以祈求事事如意圆满。
• 过节时，家家用红麴，米份做成半年丸，祀神祭祖后全家聚食，以祈求事事如意圆满。
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