词语繁体：沖菜蒸牛肉
词语读音：chōng cài zhēng niú ròu
首字拼音：Chong
词语拼音：chong cai zheng niu rou
词语简拼：CCZNR
词语字数：五字词语
冲菜蒸牛肉是广东省传统名菜，属于粤菜系。把牛肉切薄片，冲菜、姜切丝，与牛肉片拌在一起，加油腌15分钟。（冲菜是咸的，所以不用加盐），水烧开后将牛肉入锅，猛火蒸3分钟就可以了。记住，是3分钟哦，时间过了肉就会变韧了。
【冲的意思】：冲（衝） chōng（ㄔㄨㄥ） （一）、用水或酒浇注，水撞击：冲茶。冲剂。冲洗。冲荡。（二）、向上钻 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【蒸的意思】：蒸 zhēng（ㄓㄥ） （一）、热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
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