麴法 [ qū fǎ ]
(一)、征酒税的法律。《新唐书·食货志四》:“昭宗 世,以用度不足,易京畿近镇麴法,復榷酒以赡军。”(二)、酿…
麴藭 [ qū qióng ]
药草浸制的酒。清 唐孙华《小病柬松一》诗:“漫试麴藭真下策,平调饮膳是中医。”
麴米 [ qū mǐ ]
(一)、做酒的米。《宋史·何蒙传》:“蒙 假民器,贷邻郡麴米为酒,既而课增倍。”《元史·世祖纪十二》:“置醴源…
麴糁 [ qū sǎn ]
酒槽。宋 陆游《冬夜戏书》诗:“长鱼通印盐花白,珍鮓披緜麴糝香。”
麴蘖 [ qū niè ]
见“麴糵”。
麴尘 [ qū chén ]
(一)、酒曲上所生菌。因色淡黄如尘,亦用以指淡黄色。唐 谷神子《博异志·阎敬立》:“须臾吐昨夜所食,皆作朽烂气…
麴糵 [ qū niè ]
(一)、酒曲。《书·说命下》:“若作酒醴,尔惟麴糵。”孔 传:“酒醴须麴糵以成。”汉 王充《论衡·率性》:“酒…
麴王 [ qū wáng ]
酒神。北魏 贾思勰《齐民要术·造神麴并酒等》:“作麴王五人,置之於四方及中央。中央者面南,四方者面皆向内。”唐…
麴豉 [ qū chǐ ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。汉 王符《潜夫论·德化》:“故善者之养天民也,犹良工之为麴豉也。起居以其时,…
麴饼 [ qū bǐng ]
亦作“麯饼”。饼状的酒母。金 元好问《甲午除夜》诗:“已恨太官餘麯饼,争教 汉 水入胶船。”清 郝懿行《证俗文…
麴禁 [ qū jīn ]
造曲制酒的禁令。《新五代史·杂传·孔循》:“因詔天下除麴禁,许民得造麴。”
麴酒 [ qū jiǔ ]
酒。宋 赵彦卫《云麓漫钞》卷十:“自今年七月后,於夏秋田苗上,每亩纳麴钱伍文足陌,一任造麴酒货卖。”
麴君 [ qū jūn ]
亦作“麯君”。指酒。宋 陈师道《再次韵苏公示两欧阳》:“府中 顾长康,风味如麯君。”
麴钱 [ qū qián ]
酒税。酒户缴纳的税款。宋 赵彦卫《云麓漫钞》卷十:“自今年七月后,於夏秋田苗上,每亩纳麴钱伍文足陌,一任造麴酒…
麴行 [ qū háng ]
亦作“麯行”。酒店。清 黄六鸿《福惠全书·莅任·禀帖赘说》:“麯行 程少山 等,僱觅 卢世标 为本行管事。”
麴居士 [ qū jū shì ]
指酒。宋 黄庭坚《杂诗》之五:“万事尽还麴居士,百年常在大槐宫。”
麴引钱 [ qū yǐn qián ]
亦作“麯引钱”。一种酒税。《宋史·食货志上二》:“湖南 有土户钱、折絁钱、醋息钱、麯引钱,名色不一。”
麴米春 [ qū mǐ chūn ]
酒名。唐 杜甫《拨闷》诗:“闻道 云安 麴米春,纔倾一盏即醺人。”宋 苏轼《庚辰岁正月十二日天门冬酒熟予自漉之…
麴先生 [ qū xiān shēng ]
指酒。厉荃《事物异名录·饮食·酒》引 明 张安国《椰子酒榼诗》:“道傍麴先生,风味固自佳。”参见“麴生”。
麴秀才 [ qū xiù cái ]
指酒。 明 冯时化 《酒史·酒考》:“世称酒曰麴生,亦曰麴秀才。”参见“ 麴生 ”。
麴院 [ qū yuàn ]
亦作“麯院”。1.酒坊,制曲的场所。《宋史·食货志下七》:“在京麴院酒户鬻酒亏额,原於麴数多则酒亦多,多则价贱…
麴滓 [ qū zǐ ]
酒糟。 三国 魏 曹操 《奏上九酝酒法》:“漉去麴滓。”
麴室 [ qū shì ]
制酒的作坊。 唐 皮日休 《酒瓮》诗:“移来近麴室,倒处临糟牀。”
麴孽 [ qū niè ]
见“ 麴糵 ”。
麴神 [ qū shén ]
酒神。 唐 白居易 《与诸客空腹饮》诗:“麴神寅日合,酒圣卯时欢。”
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