“勾兑米”是指某些中小加工企业将新米和陈米混合在一起而形成的混装米。为了争夺市场，许多经销商会压低收购价格，新陈“勾兑米”成为中小加工企业的普遍做法。这些“勾兑米”通过经销商进入粮油批发市场，最终上了百姓餐桌。
【勾的意思】：勾 gōu（ㄍㄡ） （一）、用笔画出符号，表示删除或截取：勾销。勾乙（在报刊书籍的某些词句两端画上像 详情>
【兑的意思】：兑 duì（ㄉㄨㄟˋ） （一）、交换：兑换（用一种货币换另一种货币）。兑现。汇兑（两地通过信件或电报 详情>
【米的意思】：米 mǐ（ㄇ一ˇ） （一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠； 详情>