词语繁体:豉汁熬豆腐
词语读音:shì zhī áo dòu fǔ
首字拼音:Shi
词语拼音:shi zhi ao dou fu
词语简拼:SZADF
词语字数:五字词语
菜系及功效家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 减肥菜谱 高血压食谱口味豆豉味工艺煮制作材料主料:豆腐(北)300克,圆白菜100克 辅料:紫菜(干)10克 调料:豆豉20克,大蒜(白皮)10克,姜8克,植物油15克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)10克制作1. 将圆白菜切丝; 2. 嫩豆腐切成片; 3. 紫菜洗净切碎末; 4. 蒜、姜分别切片备用; 5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入蒜片、姜片爆香,放入豆豉炒匀,再倒入圆白菜丝翻炒,倒入清水; 6. 水沸后煮5分钟,再下入嫩豆腐片; 7. 煮沸后加入味精、精盐,然后撒上紫菜末即可出锅。
【豉的意思】:豉 chǐ(ㄔˇ) (一)、〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。 详情>
【汁的意思】:汁 zhī(ㄓ) (一)、混有某种物质的水:汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 详情>
【熬的意思】:熬 āo(ㄠ) (一)、烹调方法,把蔬菜等放在水里煮:熬白菜。 详情>
【豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】:腐 fǔ(ㄈㄨˇ) (一)、朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。(二)、 详情>
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