豆豉 [ dòu chǐ ]
食品,把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成。有咸淡两种,都可放在菜里调味,淡豆豉也入药。
盐豉 [ yán chǐ ]
食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
豉羹 [ chǐ gēng ]
即豆豉。
曲豉 [ qū chǐ ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
玉豉 [ yù chǐ ]
中药地榆的别名。
豉酒 [ chǐ jiǔ ]
用豆豉浸渍的酒,可供药用。晋 王羲之《豉酒帖》:“小服豉酒至佳,数用有验。”南朝 梁 慧皎《高僧传·义解二·慧…
麦豉 [ mài chǐ ]
一种用熟的小麦或大麦经发酵后制成的食品。
麴豉 [ qū chǐ ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。汉 王符《潜夫论·德化》:“故善者之养天民也,犹良工之为麴豉也。起居以其时,…
面豉 [ miàn chǐ ]
亦作“麵豉”。方言。加面粉的豆豉。
咸豉 [ xián chǐ ]
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。
椒豉散 [ jiāo chǐ sàn ]
名称:椒豉散 组成:豆豉3两,生椒3两。
香豉饮 [ xiāng chǐ yǐn ]
组成香豉1分,栀子5枚,黄连1分。
豉心散 [ chǐ xīn sàn ]
一种药名,主治时气后,饮食过多,脉候实数,复发如初。
豉椒炒鱿 [ chǐ jiāo chǎo yóu ]
比“炒鱿鱼”更让打工仔寒心的一个词,表示即时解雇(广州话“豉椒”与“是朝”同音)。
金山咸豉 [ jīn shān xián chǐ ]
由于进膳只能是黄帝专用,但进膳咸豉是普通老百姓的最爱,所以在老百姓中食用的进膳咸豉,就依其一粒粒象金子般堆成山…
盐豉汤 [ yán shì tāng ]
用豆豉做的汤。
豆豉油 [ dòu chǐ yóu ]
酱油。参见「酱油」条。
东方豉甲 [ dōng fāng shì jiǎ ]
发菜蚝豉汤 [ fà cài háo shì tāng ]
栀子生姜豉汤 [ zhī zǐ shēng jiāng shì tāng ]
水豆豉 [ shuǐ dòu chǐ ]
浅色海鲜豉油 [ qiǎn sè hǎi xiān chǐ yóu ]
潼川豆豉 [ tóng chuān dòu chǐ ]
淡豆豉 [ dàn dòu chǐ ]
葱豉豆腐汤 [ cōng shì dòu fǔ tāng ]
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