词语繁体：醋煎豆腐
词语读音：cù jiān dòu fǔ
首字拼音：Cu
词语拼音：cu jian dou fu
词语简拼：CJDF
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用途慢性非特异性溃疡性结肠炎材料豆腐250克，醋250克。做法将豆腐与醋同入锅中，煎至豆腐熟即可。介绍每食适量，单食或佐餐均可。本方出自明·朱棣等编《普济方》。豆腐性凉味甘，南宋郑樵《食鉴》说其能“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。”醋能开胃，并有一定的杀菌作用。全方有清热解毒、益气和中的功效，适用于下痢时止时发，久久不愈，即所谓休息痢者。
【醋的意思】：醋 cù（ㄘㄨˋ） （一）、一种调味用的液体，味酸：米醋。熏醋。 详情>
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>