我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。
【谷的意思】：谷（穀） gǔ（ㄍㄨˇ） （一）、两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山谷。河谷。（二）、喻困境：进 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
• 如诗不成，罚依金谷酒数。
• 如诗不成者，罚以金谷酒数。
• 酸菜炒肉、韭菜汤,还有一壶包谷酒。
• 镇安人都会腌腊肉，镇安人都会酿造包谷酒。
• 后来又在索诺玛郡的月之谷酒庄担任酿酒师。
• ⑿依：按照，根据金谷酒数，泛指宴会上罚酒的杯数。
• 游客可以前往像纳帕谷酒乡这样远离城市喧嚣的地方游览。
• 4, 游客可以前往像纳帕谷酒乡这样远离城市喧嚣的地方游览。