词语繁体:冬瓜薏米煲鴨
词语读音:dōng guā yì mǐ bāo yā
首字拼音:Dong
词语拼音:dong gua yi mi bao ya
词语简拼:DGYMBY
词语字数:六字词语
冬瓜薏米煲鸭,是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。 中火烧热炒锅,下没放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起。 取大瓦煲一个,放入冬瓜、薏米、陈皮,加清水先用旺火烧沸再放鸭,改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。 上菜时,把冬瓜盛在碟底,将鸭切件排在瓜面上,汤调入精盐、味精上桌即可。
【冬的意思】:冬(鼕) dōng(ㄉㄨㄥ) (一)、一年中的第四季:冬季(农历十月至十二月)。冬天。冬眠。(二)、 详情>
【瓜的意思】:瓜 guā(ㄍㄨㄚ) (一)、蔓生植物,属葫芦科,果实可食:西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分(像切瓜一样分割, 详情>
【薏的意思】:薏 yì(一ˋ) (一)、〔薏苡〕多年生草本植物,颖果卵形,灰白色,像珍珠,供食用、药用称“薏米”、 详情>
【米的意思】:米 mǐ(ㄇ一ˇ) (一)、谷类或其他植物的子实去了皮的名称:小米。大米。稻米。米珠薪桂(米像珍珠; 详情>
【煲的意思】:煲 bāo(ㄅㄠ) (一)、壁较陡直的锅:沙煲。电饭煲。(二)、用煲煮或熬:煲饭。煲粥。 详情>
【鸭的意思】:鸭(鴨) yā(一ㄚ) (一)、鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞:鸭子。鸭蛋。鸭绒。 详情>
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