词语繁体：鰩柱鍋烙豆腐
词语读音：yáo zhù guō lào dòu fǔ
首字拼音：Yao
词语拼音：yao zhu guo lao dou fu
词语简拼：YZGLDF
词语字数：六字词语
鳐柱锅烙豆腐”是黔式筵席中的特殊菜肴，创制于清光绪中叶。用鳐柱和锅烙豆腐为主料，加各种辅料烹制而成。
【鳐的意思】：鳐（鰩） yáo（一ㄠˊ） （一）、鱼类的一科，身体扁平，略呈圆形或菱形，有的种类有一对能发电的器官 详情>
【柱的意思】：柱 zhù（ㄓㄨˋ） （一）、建筑物中直立的起支撑作用的构件：柱子。柱石。顶梁柱。（二）、形状像柱子 详情>
【锅的意思】：锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） （一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【烙的意思】：烙 lào（ㄌㄠˋ） （一）、用器物烫熨：烙衣服。烙印。烙花（亦称“烫花”）。（二）、把面食放在烧热 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>