词语繁体：什錦蜂窩豆腐
词语读音：shí jǐn fēng wō dòu fǔ
首字拼音：Shi
词语拼音：shi jin feng wo dou fu
词语简拼：SJFWDF
词语字数：六字词语
什锦蜂窝豆腐是山东省传统的特色名菜，属于鲁菜系。以豆腐（北）、草鱼、鸡肉等为主要原料制作而成。草鱼肉去净筋膜，放在墩上砸成细泥，盛入碗内，加入鸡蛋清2个、黄酒10克、精盐3克搅成鱼料子。将豆腐搅成泥，同鱼料子合在一起，备用。鸡肉用白开水煮熟备用。取大盘一个，将白煮鸡肉切成宽1.2厘米，长4.5厘米的条均放在盘底。将豆腐鱼料子均匀地抹在鸡条上，入笼蒸10分钟取出，即成豆腐状。鸡蛋清2个放在碗内打成雪丽糊，均匀地抹在豆腐上，将海参、虾仁、火腿、冬姑、海米（虾米）、青豆、蹄筋、冬笋均切成1厘米见方的丁。各色相间地插在豆腐上面，入笼稍蒸片刻取出，改切成象眼块。汤锅内加入清汤1000毫升、酱油、黄酒15...
【什的意思】：什 shí（ㄕˊ） （一）、十（多用于分数或倍数）：什百（十倍和百）。什一（十分之一）。什袭珍藏（形 详情>
【锦的意思】：锦（錦） jǐn（ㄐ一ㄣˇ） （一）、有彩色花纹的丝织品：锦旗。锦屏。锦标。锦绣（精美鲜艳的纺织品， 详情>
【蜂的意思】：蜂 fēng（ㄈㄥ） （一）、昆虫，会飞，多有毒刺，能蜇人。有“蜜蜂”、“熊蜂”、“胡蜂”、“细腰蜂 详情>
【窝的意思】：窝（窩） wō（ㄨㄛ） （一）、禽兽或其他动物的巢穴，喻坏人聚居的地方：窝巢。鸟窝。贼窝。（二）、临 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>
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