词语繁体:蒜煸豆角
词语读音:suàn biān dòu jiǎo
首字拼音:Suan
词语拼音:suan bian dou jiao
词语简拼:SBDJ
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
蒜煸豆角 扁豆加温时产生毒素,饮食最忌扁豆中毒,因此制作扁豆一定要用火大些。食扁豆多加入大蒜,也是预防中毒、排毒的方法,因大蒜可解毒。用料:扁豆300克,大蒜100克。 做法: ①扁豆切段,过中温油炸熟后捞出。 ②炒勺放入底油,下入蒜米煸炒。 ③同时可放入葱、姜、辣椒、调料,同炸好的扁豆煸炒入味即可。蒜香、菜香、干辣香、味道有活力。?? 活力型菜肴。
【蒜的意思】:蒜 suàn(ㄙㄨㄢˋ) (一)、多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣, 详情>
【煸的意思】:煸 biān(ㄅ一ㄢ) (一)、把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料烹熟:煸锅。把葱花、姜丝先煸一 详情>
【豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【角的意思】:角 jiǎo(ㄐ一ㄠˇ) (一)、牛、羊、鹿等头上长出的坚硬的东西:牛角。鹿角。犄角。角质。(二)、 详情>
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