蒜的花轴，嫩的可以吃。
（一）、亦作“ 蒜苔 ”。亦作“ 蒜台 ”。蒜的花茎，嫩的可食用。
《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“ 唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。” 老舍 《四世同堂》三八：“ 天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”
garlic bolt
【蒜的意思】：蒜 suàn（ㄙㄨㄢˋ） （一）、多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣， 详情>
【薹的意思】：薹 tái（ㄊㄞˊ） （一）、多年生草本植物，生于水田，叶扁平而长，可制蓑衣。（二）、蒜、韭、油菜等 详情>
• 蒜薹又被称作蒜条。
• 这些家伙给了我蒜薹。
• 最终我还是得到了蒜薹。
• 以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。
• 毫无疑问，我可以得到很多蒜薹。
• 蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。
• 永济市马铺头村蒜农正在田间采收蒜薹。
• 放入蒜薹丁和香菇丁同炒,放入少量酱油。
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