词语繁体:蒜爆炒雞胗
词语读音:suàn bào chǎo jī zhēn
首字拼音:Suan
词语拼音:suan bao chao ji zhen
词语简拼:SBCJZ
词语字数:五字词语
蒜爆炒鸡胗是一道美味可口的名菜,属于川菜系。肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,口感甚佳,令人垂涎的现代菜肴。老少皆宜。鸡胗清洗干净后切片,加姜末,盐,红剁椒,料酒腌制20分钟左右泡椒,辣杭椒切段,葱姜蒜切片,热锅下油,油热后,依次下入姜蒜,花椒,泡椒段炒香,下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生,加入青椒,大葱,翻炒,加少许老抽,醋调色后炒至青椒断生, 淋少许麻油即可起锅装盘
【蒜的意思】:蒜 suàn(ㄙㄨㄢˋ) (一)、多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣, 详情>
【爆的意思】:爆 bào(ㄅㄠˋ) (一)、猛然炸裂并发出响声:爆豆。爆花。爆竹。爆炸。爆破。爆裂。(二)、出人意 详情>
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>
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