糕粉是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状,多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种,前者质地比较粗糙,可是应用在料制作时,效果更佳和更适合,后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用。
【糕的意思】:糕 gāo(ㄍㄠ) (一)、用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品:年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。 详情>
【粉的意思】:粉 fěn(ㄈㄣˇ) (一)、细末儿:粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。(二)、特指化装用 详情>
• 孩子们总爱刮我们调过蛋糕粉的碗。
• ”那人道:“若知糕粉米,敬求铁扇仙。
• 取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。
• 3.在浅口缸里放入1500克绵白糖,倒入熟糕粉。
• 孩子们总是喜欢在我们搅拌蛋糕粉的地方刮碗。
• 蛋糕粉饰是新办的一个小栏目,主要关于蛋糕的制作与装饰
• 雪糕粉有香草、朱古力、草莓、香芋、密及牛奶共六种口味。
• 此外,点击右边的“蛋糕粉饰”可以察看所有关于蛋糕粉饰的内容!
友情链接:姓名测试