• 特色推荐：鱼头汤、蟹粉、红烧肉。

• 把韩国萝卜凋成杯状，杯里有约九两重的蟹粉。

• 香滑的蛋白吸收了蟹肉和蟹粉的鲜味伴碟的虾球蘸上

• 金陵人好以海参配甲鱼，鱼翅配蟹粉，我见辄攒眉。

• 热菜四个,发菜蹄髈、蟹粉豆腐、糖醋小排、玉兰烤麸。

• 除了蟹粉小笼和春笋小笼，还有虾肉、鱼翅、香菇等其它品种。

• 把蟹粉鱼肉放在豆腐衣上卷起后，用全蛋糊封口，用刀切成小段。

• 他认为最好吃的狮子头，应该是扬州的清炖蟹粉狮子头和蟹黄狮子头。