词语繁体：松溉鹽白菜
词语读音：sōng gài yán bái cài
首字拼音：Song
词语拼音：song gai yan bai cai
词语简拼：SGYBC
词语字数：五字词语
松溉盐白菜制作的历史可以上溯到清初。那时的松溉已经是永川南部的商业重镇，“白日千人拱手，入夜万盏明灯”，商贾云集，盛极一时。为供过往旅客和赶场百姓的饮食之需，松溉民间手工艺人在家庭式腌制泡菜、盐菜基础上，形成了一套独特的盐白菜传统制作工艺，做出了绝色风味的盐白菜。可以简述为“一渍、二榨、三发酵、四回露”；所使用的制作器具简单、实用，也不乏民间智慧的光辉。
【松的意思】：松（鬆） sōng（ㄙㄨㄥ） （一）、种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可 详情>
【溉的意思】：溉 gài（ㄍㄞˋ） （一）、浇灌：灌溉。（二）、洗涤。 详情>
【盐的意思】：盐（鹽） yán（一ㄢˊ） （一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造 详情>
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>