一种蛋制食品，用水混合石灰、黏土、食盐、稻壳等包在鸭蛋或鸡蛋的壳上使凝固变味而成，因蛋清上有像松针的花纹，所以叫松花。也叫皮蛋、变蛋、松花蛋。
（一）、亦作“ 松华 ”。松树的花。
唐 李白 《酬殷明佐见赠五云裘歌》：“轻如松花落衣巾，浓似锦苔含碧滋。” 明 李时珍 《本草纲目·木一·松》：“松花，别名松黄……润心肺，益气，除风止血。亦可酿酒。” 明 顾起纶 《国雅品·闺品》：“‘引泉竹溜穿云入，堕粉松花遶舍香’……情致幽絶，足为女郎之秀。”
（二）、指松花酒。
唐 刘长卿 《奉送从兄罢官之淮南》诗：“玄髮他乡换， 沧州 此路遐。泝沿随桂檝，醒醉任松华。离别谁堪道，艰危更可嗟。”
（三）、指松花般的黄色。
《红楼梦》第二八回：“﹝ 宝玉 ﹞将自己一条松花汗巾解下来，递给 琪官 。”
（四）、指松球。松子脱落时，松球上的木质鳞片张开如莲花状，故称。
宋 苏辙 《次韵毛君烧松花》之一：“茅庵纸帐学僧眠，炉爇松花取易然。” 宋 苏辙 《次韵毛君烧松花》之六：“都城争买方薪贵，却顾松花已自奢。”
（五）、“ 松花蛋 ”的省称。参见“ 松花蛋 ”。
【松的意思】：松（鬆） sōng（ㄙㄨㄥ） （一）、种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可 详情>
【花的意思】：花 huā（ㄏㄨㄚ） （一）、植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄 详情>
• 间又献松花酒。
• 你喜欢熬松花蛋粥
• 怎样开发松花粉？
• 我很喜欢吃松花蛋。
• ”参见“松花酒”。
• 国珍松花粉健康生命源
• 松花酿酒，春水煎茶。
• 松花湖的美，美在山幽。
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