词语繁体:醪糟蛋
词语读音:láo zāo dàn
首字拼音:Lao
词语拼音:lao zao dan
词语简拼:LZD
词语结构:ABC式词语
词语字数:三字词语
醪糟蛋是一道地方小吃,属于川菜系。醪,古汉语中的酒酿,醪糟蛋是四川方言,就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。 打入鸡蛋,煮熟,分盛入小碗中,加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的,若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好;鸡蛋别煮太老,最好是蛋黄是生的,称为糖心蛋。
【醪的意思】:醪 láo(ㄌㄠˊ) (一)、浊酒。(二)、〔醪糟儿( zāor )〕江米酒。(三)、〔醪醴〕中药剂 详情>
【糟的意思】:糟 zāo(ㄗㄠ) (一)、做酒剩下的渣子:酒糟。糟粕(亦喻无价值的东西)。糟蛋。糟糠之妻(指贫穷时 详情>
【蛋的意思】:蛋 dàn(ㄉㄢˋ) (一)、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。(二)、形状像蛋 详情>
• 第二天陆子民起了个大早,洗漱过后在外面吃了碗醪糟蛋,就起身夹着包去了机关大院。
• 在乡下,一般的客人上门,主人都会先煮上几碗醪糟蛋,接接风,填填肚子,暖暖心。
• 围着营地抖擞抖擞精神,在隔壁帐篷要了一碗刚煮好的醪糟蛋汤喝下,总算让身体恢复了几分温暖。
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